Présentation du persil
Le persil est une plante herbacée principalement cultivée pour l’utilisation de ses feuilles en cuisine. Originaire du pourtour méditerranéen, il est aujourd’hui largement produit sur l’ensemble de la planète.
Le persil est une plante bisannuelle, c’est-à-dire qu’il a une durée de vie de deux ans en extérieur. Durant la première année, il produit des feuilles en abondance. La seconde, il se concentre sur la formation de fleurs pour la reproduction.
Pour en profiter toute l’année, il est possible d’en cultiver en intérieur sous éclairage horticole. De plus, le persil se prête bien à l’hydroponie et est facile d’entretien comparé à d’autres plantes.
Comment cultiver le persil en hydroponie ?
Pour vous présenter la culture de persil en hydroponie, nous avons choisi de faire germer des graines de persil dans des cubes de laines de roche. Nous avons ensuite sélectionné le meilleur plant. Sachez que contrairement au basilic, le persil peut mettre environ 15 jours à germer. Donc si les graines ne sortent pas dans la semaine il ne faut pas s’inquiéter.
Ensuite, lorsque les cotylédons sont apparus, nous avons placé le jeune pied de persil dans un système hydroponique DWC, sous éclairage horticole. Ce type de systèmes hydro offrent généralement des performances spectaculaires. Pour en savoir plus, allez lire « Qu’est-ce que le système DWC ? ».
Matériels requis
Voici ce dont vous aurez besoin pour vous lancer dans une culture de persil en hydroponie :
- système hydroponique
- éclairage horticole (pour culture en intérieur)
- engrais hydroponiques
- pH up ou pH down
- pH-mètre
- Conductimètre (EC-mètre)
Préparation de la solution nutritive pour le persil
Pour commencer, il faut préparer la solution nutritive, il est important de savoir que pour toute jeune plantule, il n’est pas nécessaire d’utiliser un niveau d’engrais trop élevé les premières semaines.
- Commencez par ajouter vos engrais pour obtenir un EC d’environ 0,8.
- Puis ajustez votre pH pour atteindre une valeur comprise en 5,5 et 6. Cette solution nutritive est suffisante pour les 20 premiers jours de culture.
- Il faudra par la suite augmenter au fur et à mesure le niveau d’engrais pour obtenir un EC d’environ 1,8 tout en conservant un niveau de pH similaire.
Transplantation des semis de persil en hydroponie
Comme dit plus haut, une fois que les graines ont germé et que les cotylédons apparaissent, c’est le bon moment pour installer votre pied de persil dans un système hydroponique.
- Si vous disposez d’un système hydroponique n’utilisant pas de substrat, comme la méthode Kratky, il faut installer votre jeune plantule dans un panier hydroponique avec quelques billes d’argiles pour stabiliser le tout puis transplanter dans le système hydroponique.
- En revanche si le système choisi nécessite l’emploi d’un substrat, comme l’Autopot, il suffit tout simplement de planter votre semis directement dedans.
Dans tous les cas, il faut impérativement mettre en route chaque système après la transplantation, car ces jeunes plantules n’ont parfois qu’une seule petite racine qui ne doit absolument pas sécher.
Pour le système DWC, qui nous le rappelons fonctionne sans substrat, nous avons d’abord rempli notre réservoir de solution nutritive jusqu’à environ 0,5 cm en dessous du panier hydroponique.
Puis nous avons installé un bulleur dans la chambre de culture et branché la pompe à air. Les gouttelettes produites par le bulleur pouvaient ainsi atteindre le panier hydroponique et humidifier parfaitement les jeunes racines sans les noyer.
Utilisation d’un éclairage horticole
Pour cultiver du persil toute l’année, l’utilisation d’un éclairage horticole est obligatoire. En été, il appréciera d’être placé en extérieur. Mais le reste de l’année, nous vous conseillons de le cultiver sous éclairage artificiel comme les LED horticoles.
Un cycle d’éclairage de 16 heures de jour et 8 heures de nuit permet de reproduire la photopériode estivale (durée du jour en été). Votre persil peut ainsi se développer parfaitement même pendant les jours les plus froids.
Comment récolter le persil ?
Pour récolter votre persil sans le tuer et lui permettre de continuer à se développer rapidement, il est important de respecter quelques règles :
- Éliminer d’abord les plus vieilles feuilles jaunies par le temps qui ne sont pas très bonne à la consommation.
- Puis retirer les feuilles les plus à l’extérieur du pied, en veillant à bien couper à la base de chaque tige. Celles-ci sont consommables.
- Enfin garder celles du centre, ce sont les plus jeunes, elles vont se développer par la suite et assurer des récoltes plus régulières et plus longtemps.
